黑米滋补抗氧化 推荐美味黑米食谱

五彩炒饭

主料：黑米、大米、鲜玉米、鸡蛋、叉烧、马蹄、胡萝卜、洋葱、青瓜、松子、提子干、水发冬菇适量。

制作方法：

(1)黑米、大米分别煮成米饭；

(2)胡萝卜洗净切粒，与鲜玉米粒一起灼熟；水发冬菇、洋葱、青瓜、马蹄、叉烧切粒；松子炒熟；鸡蛋打入碗内搅均匀；

(3)热锅中加入橄榄油炒熟鸡蛋，捣碎后盛起，备用。

(4)锅内放油烧热，放入水发冬菇、洋葱、青瓜、马蹄、叉烧粒炒热，加入盐拌炒，再加入黑米饭和大米饭炒匀，最后加入炒好的蛋粒、葱花、提子干炒匀，调味即可。