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元宵吃汤圆 推荐5种汤圆的做法

2016-03-26 16:48:11 来源: 养生文化网  点击: 标签:元宵节 汤圆 黑芝麻馅 核桃酪 枣泥 拔丝

导读: 元宵营养丰富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。汤圆是元宵节的传统食物,也是常见的热门食物,那么。元宵节汤圆怎么做呢?下面小编介绍各式馅料汤圆的做法。……

3、拔丝小汤圆

材料:糯米粉300克,绵白糖300克,猪板油25克,青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许,糖稀50克,熟面50克,花生油750克(实耗100克)。

做法:

1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。

2.将和好的馅砸成三毫米厚的片,切成三毫米见方的丁,沾水放人糯米粉用簸箕摇晃,反复三次即成生汤圆。

3.在炒勺中倒入花油,烧至六七成熟时,下入汤圆并用筷子拨开,漂浮后用漏勺捞起,用小勺拍开口。

4.将炒勺置火上,注入少许清水,下入白搪150克,炒至金黄色时下入汤圆,离火颠勺,撒入青红丝、芝麻等即成。

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