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多吃芹菜能控制血压 盘点芹菜的家常做法

2015-12-17 09:28:52 来源: 养生文化网  点击: 标签:芹菜 降压 做法 功效 保健

导读: 芹菜,大家都知道它是降血压有效的蔬菜,富含膳食纤维,它也是减肥必备的蔬菜,在咀嚼芹菜时,所消耗的热量远大于芹菜吃进肚的热量。下面小编就给大家介绍芹菜饼的做法、芹菜的做法大全,以及芹菜的功效。……

灶五光十色黄金卷的做法

与凉食的干豆卷不同,这道黄金卷是用豆皮卷着炒过的热菜后再煎制而成,属于热菜。但是若放置至微温时,也适合下酒食用,在年宴餐桌上摆放,配酒来吃也是不错滴。

食材:豆皮2张、豆芽菜80g、胡萝卜80g、芹菜80g、水发黑木耳50g、油适量、盐适量、五香粉1/4勺、蒸鱼豉油1小勺、香油2小勺、白糖少许、水淀粉少许。

步骤:将经过水泡发的黑木耳冲洗干净,切丝。芹菜刮去外皮,切成长段,再切成丝。豆芽菜掐去根部,洗净。胡萝卜去皮,洗净,切丝。锅中倒适量油,待油温升高放入五香粉,炒出香味后放入豆芽菜,翻炒。放入胡萝卜丝、芹菜丝,翻炒。放入黑木耳丝、少许盐、蒸鱼豉油、香油、白糖,炒匀。将豆皮切成长方形的大块,取适量炒好的菜码放于豆皮一侧,另一侧抹少许水淀粉。将豆皮左右两侧向内折,包住菜,向前卷,在另一侧的两边未抹到水淀粉的位置再抹一些。将所有菜都用豆皮卷成豆皮卷。煎锅中放入适量油,待油温升高后放入豆皮卷,煎成两面金黄。煎好后斜切一刀,摆入盘中即可。

小贴士:黑木耳要提前泡入水中发好。芹菜要买嫩的,再用薄形刮刀刮去外皮,如果买西芹会口感更好。蒸鱼豉鱼已有咸味,盐的数量放少许或不放即可。白糖为了提鲜味,放少许即可。将豆皮放入煎锅中将封口向下,水淀粉遇热后产生粘性,封口会粘住,煎成金黄色后再翻面煎。

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