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紫薯的营养价值有哪些？紫薯富含维生素但也有禁忌

2017-08-02 17:29:54　来源: 养生文化网　点击: 次标签：营养价值

导读: 紫薯具有哪些营养价值呢？紫薯和红薯不仅仅是有颜色上的差别，营养价值也是不同的。还需要注意的是紫薯虽然营养价值多，但是在食用时也是有禁忌需要了解的。以下，一起来了解下都有什么禁忌吧！……

紫薯的营养价值

高含量的硒和锌

紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。

丰富的钾和铁

紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。

富含花青素

紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。

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