青菜的营养价值有哪些？ 新鲜青菜就要这么挑
导读: 我们都知道吃青菜有好处，但是具体怎么好法，我们都不了解。以下，就让小编来告诉你青菜有哪些营养价值，以及，新鲜的蔬菜是怎么样的，怎么挑。……
青菜的选购技巧
鲜
即新鲜度要高。青菜很嫩，最易失水萎缩。一旦失水再去喷水，壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买，刀口有水珠的表示新鲜度最高。
嫩
即长相老的不要买，颜色深的老，淡的嫩。生长期长的叶柄也长，一般说来短的好（长度不应超过15厘米）。
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