“蔬菜皇后”地瓜叶堪比人参 地瓜叶抗衰老还防癌
导读: 我们知道地瓜可以吃，但是想不到地瓜的叶子也是一种美味的蔬菜吧。其实在70年代的时候，吃地瓜叶是为了补充日常生活中食物供应的不足。但是，现在研究表明地瓜叶的营养价值很高，很适合我们日常食用。……
一种食物对健康的作用，一方面要看它的营养成分的多少和含量；另一方面，关键在于经常食用。地瓜叶虽好，经常食用才能发挥作用。
其实，从营养价值来讲，地瓜叶相比人参，更适宜我们寻常百姓多多食用，这类口味纯正的原生态食物才是餐桌上最色香味俱全的美味佳肴。
《中国居民膳食指南（2016）》中建议大家多吃薯类，地瓜可搭配白米蒸煮成为餐桌上的主食，而地瓜叶则可成为餐桌上的原生态蔬菜，搭配起来有色有香有健康！
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