菠萝的好处 这个水果解油腻效果非常好

　　菠萝可以说是生活中常见的一种水果了，很多人都比较喜欢。吃菠萝可以为我们的身体带来好处。关于菠萝的吃法有很多，并且都比较美味。不过大家知道吃菠萝的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍哦。

　　菠萝的好处

　　1、促进消化 缓解油腻

　　菠萝是一种很有营养的水果，它含有两种可以帮助我们肠胃促进胃消化和吸收蛋白质的物质，一种物质叫做菠萝沅酶，另一种物质是菠萝蛋白酶。平时如果我们吃了很多的肉类食物或是吃的过于油腻，吃菠萝可以缓解油腻哦。

　　2、止渴

　　菠萝内含营养物质丰富，它含有人体需要的维生素C、碳水化合物、无机盐、多种有机酸和水分等，这些物质可以为我们生活名活动提供需要的营养素，所以平时吃一点菠萝能够缓解疲劳，而且还能起到解暑止渴的作用。

　　3、抗血栓

　　菠萝是可以帮助我们预防疾病的，它含有的菠萝蛋白酶能够帮助我们快速的溶解纤维蛋白和蛋白凝块，这样就能够降低血液中的粘稠度了，所以菠萝对抗血栓是有一定的效果的，平时多吃一点菠萝可以帮助我们预防心血管疾病。

　　4、利尿消肿

　　菠萝中含有较高的糖分，而这种糖分却不易在体内转化为脂肪。菠萝中的糖分有渗透性利尿的作用，另外菠萝中的一些酶类物质对利尿消肿也有一定的作用。

　　5、消除感冒

　　如果你出现了发烧、咳嗽等感冒症状，除了去医院看病之外，在休息之余不妨吃一块菠萝。因为菠萝具有降温作用，对于嗓子的消炎有一定的作用。而自古以来，人们都有吃菠萝来减轻感冒症状的传统。

　　菠萝的吃法

　　菠萝咕噜肉

　　主料：菠萝、里脊肉、青椒、红椒

　　辅料：盐、糖、料酒、白醋、胡椒粉、淀粉、蛋清、姜、蒜、番茄酱、油

　　1、菠萝切小块，放入淡盐水中浸泡;青红椒洗净、去蒂，切片

　　2、里脊肉洗净、去筋，切小块，加入料酒、黑胡椒粉和少量盐抓匀，腌制大约15分钟

　　3、给肉块挂浆，以肉均匀地裹上一层淀粉糊。锅烧放油烧至六成热，将肉块一块块下锅中炸制肉片表面稍微变黄，捞出控油

　　4、将炸好的肉，再次倒入高温的油锅内复炸，待肉表面颜色呈金黄色时迅速捞出控油

　　5、取一小碗，放入番茄酱、白醋、糖、盐、料酒、水淀粉调成汁

　　6、将炸好的肉，再次倒入高温的油锅内复炸，待肉表面颜色呈金黄色时迅速捞出控油

　　7、锅中加少许油，放姜、蒜爆香。倒入炸好的肉块、菠萝块、青红椒大火快炒，加入调味汁翻炒至其均匀裹食材上，撒香菜碎即可。调味汁中因加入了番茄酱，使得口感更佳顺滑美味，酸甜适口

　　菠萝炒饭

　　主料：菠萝、米饭、鸡蛋、鸡胸脯肉

　　辅料：黄瓜、胡萝卜、甜椒、植物油、胡椒粉、食盐、料酒

　　1、剩米饭打散备用，建议用糯米饭;将剩米饭装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏室里，冷藏3个小时左右

　　2、菠萝从三分之二处切开;大的做容器，小的做盖子;做容器的菠萝，将菠萝肉挖出来;挖出来的菠萝肉切丁，用淡盐水浸泡20分钟左右

　　3、鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀

　　4、适量黄瓜、胡萝卜、甜椒切丁

　　5、鸡胸肉切丁后，用料酒、胡椒粉抓匀，腌制片刻

　　6、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，将胡萝卜放进锅里煸炒;放入鸡肉煸炒至变色

　　7、依次放入黄瓜、甜椒、剩米饭，鸡蛋液翻炒均匀

　　8、放入波萝丁，翻炒均匀后出锅

　　菠萝的禁忌

　　忌直接食用

　　菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃。

　　忌过量食用

　　菠萝除了含有致敏成分外，还含有较多的草酸，食用过多会伤害肠胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝，以免影响健康。

　　过敏体质慎食

　　菠萝含有甙类和菠萝蛋白酶等致敏成分，过敏体质的人食用后可能发生过敏反应，出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

　　口腔病患者忌食

　　菠萝中的酸性物质、菠萝蛋白酶和甙类等成分有刺激作用，牙周炎、口腔溃疡、胃溃疡等患者不宜食用，以免加重病情。

　　结语：上文已经为大家介绍了菠萝的好处，我们现在对菠萝应该有了一些了解，喜欢吃菠萝的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体提供需要的营养物质，对于预防一些疾病还有很好的效果。