蓝莓的营养价值 蓝莓还可以这样吃

　　大家都知道，蓝莓是非常有营养的水果，而且它的价格也不便宜。对于很多孕妇和宝妈来说，会选择吃一些蓝莓来补充营养，或者是给宝宝吃。因为蓝莓的营养价值比较高。那么蓝莓究竟有哪些营养价值呢?哪些人比较适合吃蓝莓?蓝莓有哪些功效与作用?蓝莓有什么好吃的做法?想要了解相关的问题，我们一起来看一下哦。

　　蓝莓的营养价值

　　蓝莓被称为“世界水果之王”，它的营养成分高于苹果、葡萄等水果。蓝莓的香气怡人，营养价值很高。有着靴酸、抗菌成分和丰富的膳食纤维、果胶、果酸等各种成分。尤其是蓝莓的维生素含量高于其他的水果。

　　同时，高含量的微量元素是营养保健不可或缺的东西。每克蓝莓的蛋白质含量有400-700毫克、钙含量有220-920微克、磷98-274微克、镁114-249微克、锌2.1-4.3微克、铁含量7.6-30微克，铜2.0-3.2微克。也可以跟食品、饮料、医药等原料一起搭配食用。

　　蓝莓具有缓解花粉过敏和其他过敏症状的功效，而且蓝莓也具有防治感冒的功效。蓝莓就像是一道防护屏障，保持人体血细胞正常的柔韧性，增强人的血液循环度，为身体的各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞的活力。对于白领或者长期处于日晒环境中的人群，多吃蓝莓具有保养的效果。蓝莓含有的花青素能够从外部到内部防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤，使得皮肤光滑而富有光泽。

　　哪些人适合吃蓝莓

　　蓝莓是北欧民间的一种果实，已有100多年的历史。从过去到现在一直流传至今，深受大众的追捧，以下我们就介绍究竟哪类人群需要多吃蓝莓。

　　1、蓝莓是爱美女性的护肤新宠，因为蓝莓中含有大量的花青素。花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，使皮肤光滑，富有弹性。爱美的女性绝对不能错过。

　　2、经常坐在电脑前的朋友可以多吃一些蓝莓，蓝莓中有花青素的成分，有着抗辐射的作用。还能够防止游离基的损害，能够减轻人们感觉到头痛的问题。还能够减少肥胖的形成。

　　3、缺钾、免疫力较差的朋友可以多食蓝莓。蓝莓中的钾含量丰富，它能帮助保持人的正常的血压及保证心脏的健康。还能改善便秘的症状，减轻痔疮疼痛，缓解病情。

　　最后要注意的是：新鲜的蓝莓有轻泻作用，腹泻时请勿食。患有肾脏或胆囊疾病还没有恢复的朋友，要避免摄食太多的蓝莓，因为蓝莓中的草酸盐积累太多会影响患者身体治愈。此外，草酸盐也可能会干扰人体对钙质的吸收，因此日常都要补充钙质的朋友须避免将蓝莓和钙片、高钙牛奶此类食物一起食用，最好能隔开2-3小时食用。

　　蓝莓的功效与作用

　　蓝莓有很多品种，不过都有很高的营养价值。如果经常的吃蓝莓的话，对身体的保健有很大的功效。下面给大家介绍一下，蓝莓有哪些功效与作用。

　　1、多吃蓝莓可以保护眼睛、增强视力。因为蓝莓具有大量的花青素，而花青素的效用就是促进人体视网膜细胞中视紫质的再生成，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。所以吃蓝莓可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。