荔枝的功效 这一物的抗病能力出乎意料

　　贵妃嗜食荔枝，不仅因为味美，更是因为荔枝有很多功效，苏轼也曾经说过：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，也表达了对荔枝的喜爱。那我们今天就来看看荔枝都有哪些特别的功效能让“妃子爱笑、学士赞妙”呢!

　　饮食小百科——荔枝

　　荔枝：味甘、涩，性温;归肝、胃经。具有行气止痛，祛寒散滞的功效。每100g中含能量293KJ、水分81.9g、蛋白质0.9g、脂肪0.2g、膳食纤维0.5g、碳水化合物16.lg、胡萝卜素 10μg、视黄醇当量2μg、硫胺素0.1 mg、核黄素0.04mg、尼克酸1.1mg、维生素C 41 mg,钾151mg、钠1.7mg、钙2mg，镁12mg、铁0.4mg，锰0.09mg、锌0. 17mg、铜0.16mg、磷24mg、硒0.14μg。研究证明，荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用。荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力;荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用; 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。荔枝虽好，亦有禁忌人群：1、 阴虚火旺者慎服。《食疗本草》记载：“多食则发热”。《海药本草》曰：“食之多则发热疮”。《本草纲目》中写到：“鲜者食多，即龈肿口痛，或衄血。病齿匿及火病人尤忌之”。2、因其含有大量糖分，故糖尿病人忌用荔枝。

　　荔枝有什么烹饪方法呢?

　　荔枝粥

　　【原料】：粳米100克,荔枝50克，冰糖20克。

　　【做法】：将粳米淘净，用冷水浸泡发涨。荔枝去壳取肉，用冷水漂洗干净。将粳米与干荔枝肉同放沙锅内，加入约1200毫升冷水，先用旺火烧沸，然后改小火焖煮至米烂粥稠，适量调入冰糖即可。

　　【功效】：健脾益气，养心安神。

　　荔枝肉

　　【原料】：荔枝50克、猪里脊肉200克。花生油、食盐、鸡精、料酒、淀粉、白醋、白糖、小葱各适量。

　　【做法】：里脊肉洗净，除去连在肉上的筋和膜。切成2*3cm左右的薄片。放入碗中，加入盐、鸡精、生粉、料酒，拌匀后腌制十五分钟。荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用。锅热后加入花生油，下腌制好的里脊肉片翻炒几下，颜色由红变白就拿出备用。锅里加少量水加入料酒、白糖、白醋、盐、用生粉勾芡加入刚才炒过的里脊片，放入浸泡过的荔枝，搅拌一下，再淋上点花生油即可出锅。

　　【功效】：养肝补血，理气止痛。