每天吃点它或让你远离血管疾病

　　其中富含的十几种氨基酸是构成脑神经细胞的主要成分，有益于改善脑部营养。

　　同时，夏威夷果中富含的不饱和脂肪酸，还能有效调节血脂血糖，建议孕妈咪直接食用干果，同时控制每次的食用量。

　　相关人群

　　一般人群均可食用。

　　特别适合孕妇和儿童食用。

　　由於果粒坚硬，消化力弱人士稍稍多吃，会觉梗胃。

　　嚼碎吞咽时，容易呛喉，而果屑藏存喉间摺壁内，会胀大发臭，颇难清理。

　　果仁经烘香或油泡后，可提升口感，但却偏向燥热，引发果果喉痛痔疮。

　　选购技巧

　　先闻闻香味，是否清香，越清香越好。

　　颜色果仁为什么不是白色，是黄色的仁?夏威夷果仁，本身有两种色泽，一种偏白，一种偏黄。经高温炭烘，果肉颜色都会发生变化。如同烤面包的“美拉德反应”(使面包表皮生成颜色暗黑但香味更浓的面包皮)，是一个道理。

　　再尝果仁，是否脆而滑，脆滑为好。

　　夏威夷果的吃法

　　夏威夷果巧克力

　　材料

　　纯白牛奶巧克力50公克，小纸杯模型10个，夏威夷果适量，牛奶巧克力100公克，奶水30公克，挤花袋与花嘴1个，彩色糖片10片。

　　做法

　　1.将融解的纯白牛奶巧克力倒入小纸杯模型中，稍微转一下让模型内边能均匀沾上巧克力，放入冰箱中等巧克力变硬。

　　2.拿出变硬的巧克力后，放入1∼2颗的夏威夷果后备用。

　　3.将融解后的牛奶巧克力加入奶水搅拌均匀，放至有些成型凝固后，装入挤花袋中，在作法2中的半成品上挤出螺旋状即可。完成后在每颗巧克力上各加1片装饰用的糖片作装饰即可。

　　白巧克力夏威夷果仁曲奇