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山药的禁忌 这样的山药千万别去吃

2020-03-31 09:50:16 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 山药的禁忌是什么?吃山药的时候你想过这个问题吗?很多人都是直接吃,不会去考虑食用禁忌的,其实这样很不健康,可能会引起一些问题。山药不能和什么一起吃?如果你还不清楚山药的做法,想要了解更多,那么就一起来看文章吧!

  山药的禁忌是什么?吃山药的时候你想过这个问题吗?很多人都是直接吃,不会去考虑食用禁忌的,其实这样很不健康,可能会引起一些问题。山药不能和什么一起吃?如果你还不清楚山药的做法,想要了解更多,那么就一起来看文章吧!

  山药的禁忌

山药的禁忌

  吃生的山药

  山药的口感是非常脆的,所以有一些人会认为生吃也可以,类似苹果和马蹄的感觉。其实山药是不建议大家生吃的,可能会造成食物中毒。如果喜欢吃脆一些的山药,那么可以在锅里面稍微少炒一会儿,但是千万不要直接生吃哦。

  过敏的人禁止食用

  山药中含有一些黏液,在处理山药的时候,不少人都会感觉到很麻烦。其实这些黏液是一种容易致敏的物质,有一些人在接触了黏液或者是吃了之后会产生过敏的情况。建议过敏的朋友们不要吃山药,也不要接触山药以减少过敏。

  山药不能与某些药物一起使用

  山药中含有一种特殊的物质淀粉酶,这种成分是我们人体内本身也有的,经常补充对身体很有好处。但是如果你正在使用一些药物,那么就要注意了,山药中的淀粉酶有可能会和药物产生反应,从而影响药物的效果。

  过度食用

  山药本身是温和的,但含有雌激素,过多的消耗可以刺激荷尔蒙,妇女可引起子宫内膜增生,导致生理期痛经腹痛。

  山药不能和什么一起吃

  猪肝

  山药富含维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C在金属离子中加速氧化和破坏,降低营养价值,因此吃猪肝后不宜食用山药。

山药富含维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素

  黄瓜

  黄瓜中含有维生素C分解酶,而山药富含维生素C,黄瓜与山药同食,容易引起山药中的维生素C被破坏,减少营养成分。

  土豆

  吃土豆容易让胃部分泌大量的胃液,产生盐酸,如果吃山药的话,鞣酸在胃酸的作用下容易和蛋白质结合产生沉淀,极易导致胃结石。

  南瓜

  吃南瓜和黄瓜同理,也含有维生素C分解酶。与富含维生素C的山药同食,维生素C会被分解破坏,从而降低了山药的营养价值。

吃南瓜和黄瓜同理

  油菜

  山药和油菜一起食用,不利于营养物质的吸收。山药补气、油菜破气,两者搭配食用会降低各自的食疗功效。

  香蕉

  山药和香蕉都富含膳食纤维。一起食用之后会吸水膨胀,产生饱腹感。山药和香蕉在短时间内同时食用,容易引起腹胀、腹痛。

  笋瓜

  笋瓜中也是含有维生素C分解酶,山药中富含维生素C。若二者同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低。

  胡萝卜

  胡萝卜和莴笋是一样的道理,含有维生素分解酶,山药中含丰富的维生素C。两者同时食用,维生素C则被分解破坏。

  山药的做法

  山药的做法一:土鸡炖山药(煨汤)

  主料,鲜山药2000克,鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段),姜片3片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许。

  做法:1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

  山药的做法二:清炒山药片

主料:鲜山药若干

  主料:鲜山药若干。

  辅料:葱2根(切段),蒜苗1根(切碎),姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。

  其做法与醋炒藕片一样。

  总结:山药在吃的时候有哪些禁忌,你现在都了解了吧!吃山药真的是对身体非常好的,大家应该要常吃哦!如果你正在减肥,那么建议你可以直接把山药放在锅上面蒸熟,然后代替米饭来吃,这样不仅能补充营养,还能瘦身。

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