鸡蛋不能和什么一起吃 吃这种食物不能放糖

　　鸡蛋是我们在平时常吃的，不管是早餐还是午餐，吃鸡蛋都是很常见的。但是你知道吗，虽然鸡蛋的功效有很多，但是鸡蛋在吃的时候不能太大意，它是有很多的食用禁忌的，鸡蛋不能和什么一起吃?想了解鸡蛋的做法就请继续看下文吧!

　　鸡蛋不能和什么一起吃

　　1、鸡蛋不要与糖同吃

　　吃鸡蛋的时候记得不要加糖，虽然说很多菜里面都会放一些糖，甚至还有糖水鸡蛋这样的吃法，但是都是不建议的。因为鸡蛋中的氨基酸含量比较高，而糖可能会和这些氨基酸发生反应，造成人体内产生沉淀物，所以说还是分开吃好一点。

　　2、鸡蛋不要与柿子同吃

　　鸡蛋和柿子也是禁忌搭配，柿子中的鞣酸很多，这种鞣酸和鸡蛋可能会产生反应，引起肾结石和胃病，导致不舒服的情况，所以说建议别把它们两个放在一起吃。如果说你本身的肠胃功能就不怎么好，那么在饮食搭配上面要更加注意。

　　当我们吃了一些禁忌搭配的食物时，如果担心会有一些不好的后果发生，那么我们可以去试试看催吐，虽然这样的方法也是不怎么舒服的，但是很偶尔的做一次危害不大。尽快的把食物给排出身体以外，这样就不会有问题了。

　　3、鸡蛋不要与豆浆同吃

　　不少人的早餐都会选择豆浆鸡蛋的搭配，有些人会选择在豆浆中打入鸡蛋花，又或者在吃完鸡蛋后用豆浆解渴。其实豆浆含有一种胰蛋白，单独饮用豆浆的话会有很好的营养作用，但是当这种胰蛋白与蛋清中的卵松蛋白相结合，往往会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

　　4、鸡蛋不要与鹅肉、兔肉同吃

　　鸡蛋不适合与兔肉、鹅肉一起吃，这是因为兔肉、鹅肉偏寒性，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

　　5、鸡蛋不要与鳖同吃

　　鸡蛋与鳖同吃也容易出现胃肠不适，由于鳖肉比较滋腻，如果是患上感冒，或者寒湿体质的人一般都要尽量少吃，特别是孕妇跟刚生完宝宝的产妇，进补时需要留意不要同时吃这两种食物。

　　鸡蛋的做法

　　琉璃蛋球

　　面粉、鸡蛋、糖。

　　1.将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，放入与水等量的鸡蛋拌匀。

　　2.油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。

　　3.炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。

　　酸辣蛋花汤

　　鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油、盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。

　　1.把鸡蛋打在碗里搅匀，木耳摘洗干净撕成小片或切成丝，豆腐切成小片或细条待用。

　　2.炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右。

　　3.把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即可。

　　鸡蛋的功效

　　1、开发智力

　　既然对人的身体发育有很大的帮助，但其实它对人的神经系统也是有很大作用的，因为鸡蛋当中含有胆碱，大量的胆碱可以有效改善各个年龄组的记忆力，那么对于健脑益智是非常有好处的，所以在生活当中我的爱想要开发智力，可以多吃鸡蛋，尤其是小孩子，一定要定期定量的吃鸡蛋。

　　2、保护肝脏

　　我们都知道鸡蛋当中含有大量的蛋白质，这些蛋白质是一种对于肝脏组织损伤，有一定修复能力的营养物质，所以在生活当中大家可以多吃鸡蛋，因为鸡蛋当中的卵磷酯可以促进肝细胞的再生。

　　总结：鸡蛋的禁忌主要就是这些了，你都记住了吧!虽然说有点复杂，但是为了健康，还是建议大家要把这些都给记住。吃鸡蛋对于我们的大脑是很好的，可以提升大脑的功能，所以说用脑多的人群和正在发育的孩子应该要常吃鸡蛋。