豆腐不能和什么一起吃 吃菠菜不能配它

　　豆腐是用大豆做成的，豆腐的加工方法比较简单，所以价格也是很便宜的。不过豆制品的营养价值都很高，平时吃一些是很好的。豆腐不能和什么一起吃?如果常吃豆腐，那么一定要了解它的功效。豆腐的做法有哪些?一起来看文章吧!

　　豆腐不能和什么一起吃

　　菠菜

　　豆腐不建议和菠菜放在一起吃，虽然很多人在冬天的时候都会这样吃，但是其实是对健康不利的。因为豆腐中含有很多的钙质，而菠菜中会有一些草酸，这两种物质结合在一起变成草酸钙，对于身体健康是有危害的，所以大家要注意。

　　柿子

　　吃柿子的时候也不要搭配豆腐哦!柿子里面虽然没有草酸，但是有很多的鞣酸，鞣酸和豆腐中的钙质也是会结合成一种沉淀物的。这种沉淀物无法被人所吸收，而且又比较难以排出去，一直留在体内是非常不健康的，可能会变成结石。

　　蜂蜜

　　蜂蜜和豆腐也是禁忌搭配，有一些人在吃豆腐脑的时候会放蜂蜜，以后可一定要注意不能这么做了。因为蜂蜜是去火的，而且有通便的效果，豆腐也是一种通便的食物，两个通便的东西一起吃，很有可能会引起腹泻的问题。

　　葱

　　葱和豆腐居然不能一起吃?没错，虽然这样的搭配我们常常都会看到，但是其实是不建议这么吃的，葱和菠菜一样，含有大量的草酸，即使每次我们用葱来调味的时候都放的很少，但是也应该要注意，因为长期这样搭配还是会造成结石的。

　　豆腐的好处

　　补钙

　　在制作豆腐的过程中人们会加入卤水，这样我们看到的豆腐就会比正常的大豆中含有的钙、镁含量要更高，豆腐可以说是一种补钙的佳品了，像是绝经的妇女，或是老人，还有正在发育的青少年，平时可以多吃一点豆腐。

　　促进脑部发育

　　适当的吃一点豆腐可以帮助我们促进脑部的发育，我们知道豆腐虽然说是一种加工品，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，这个物质是促进人体大脑的重要物质，它可以帮助我们增加神经系统的强度。经常食用豆腐有助于增进智力发育，提高记忆力。

　　预防心血管疾病

　　豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。

　　补充营养

　　豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，更利于人体消化吸收。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品。

　　豆腐的吃法

　　家常麻婆豆腐

　　材料

　　豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。

　　调料

　　食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。

　　做法

　　1、第一步把准备好的材料都要切碎，可以切成细条状的或者是丝状的。生姜和香葱等切起来比较简单，难的是豆腐。因为豆腐比较软，一不小心就会切碎了。

　　特别是很多人爱吃嫩豆腐做的麻婆豆腐，那么切的时候难度就更大了。要注意手法轻柔，不能用力的按压豆腐，多切几次就会上手了。

　　2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

　　3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

　　4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。

　　5、烧热香油后将花椒倒入锅中爆炒，然后将花椒油淋在豆腐上即可。

　　金银豆腐

　　原料

　　豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。

　　制法

　　豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。

　　总结：豆腐的禁忌现在你应该都知道了吧!平时我们常见的食物中，柿子、蜂蜜以及菠菜都是不能和豆腐放在一起吃的。豆腐里面的营养价值虽然说很高，但是吃的时候也要小心，乱吃的话不利于身体健康，而且还会有很大的危害。