羊肉不能和什么一起吃 吃羊肉不能放这种调料

　　羊肉是我们在寒冷的冬季经常会吃的一种食物，羊肉的热气比较大，吃了之后浑身都是暖洋洋的。羊肉不能和什么一起吃?吃羊肉的时候我们应该要了解它的禁忌。羊肉的做法有哪些?想了解更多关于羊肉的好处，就请看下面的文章介绍吧!

　　羊肉不能和什么一起吃

　　(1)醋

　　吃羊肉的时候我们应该要注意不能放醋，虽然说醋是可以调味的，还能够去腥，但是它和羊肉是禁忌搭配。因为羊肉是温热性质的，而醋是凉性的，不同属性的东西如果放在一起吃，很有可能会造成拉肚子的问题，因此大家要注意避免。

　　(2)茶

　　吃羊肉的时候不要喝茶，茶里面会有很多的鞣酸，当鞣酸和羊肉一起吃的时候，就会与羊肉中的蛋白质相结合，变成鞣酸蛋白。鞣酸蛋白对于人体来说是存在一定危害的，因为它无法被吸收，很有可能会一直留在体内，然后变成结石。

　　(3)南瓜

　　羊肉和南瓜也会禁忌搭配，南瓜富含维生素C，当我们把囊和羊肉一起吃的时候，可能会造成脚气的问题。虽然这样的后果只是少数人的身上出现的，并且也没有人能解释是什么原因，但是大家还是稍微小心一些，避免这样吃比较好。

　　(4)西瓜

　　羊肉不能和西瓜一起吃!西瓜我们都是知道是寒凉的食物，在夏天的时候是人们的爱，羊肉是温热的食物，大量的一起吃会导致腹泻。

　　(5)乳酪

　　羊肉不能和乳酪一起吃!羊肉和乳酪对人体进补的功能是相反的，一起吃的话加重身体的负担。

　　(6)豆酱

　　羊肉不能和豆酱一起吃!在民间一直流传着一种说法：猪不吃生姜，羊不吃豆酱!羊肉是大热的食物，和豆浆的功能是相反的，会导致痼疾。

　　(7)荞麦

　　羊肉不能和荞麦一起吃!荞麦是寒性的食物，一般吃进我们的身体当中胃是很难消化的，羊肉刚刚相反是热性的，一起吃的会得热风症，严重的会导致眉毛、胡须脱落。

(8)竹笋

　　羊肉不能和竹笋一起食用。竹笋也是一种凉性的食物，羊肉属于温性，研究并没有表明这两者不能一起食用，如果这两种食物都没有变质，也没有异常的话，适量的食用也是不会导致中毒的，但是还要注意不能过量的食用，否则会对身体产生一定的影响。

　　羊肉的做法

　　辣拌羊头肉

　　原料：煮熟的羊头肉150克，辣椒油30克，香油7克，酱油、白糖、精盐、味精适量，葱末少许。

　　做法

　　把羊头肉切成薄片，放入盘中。将葱末、辣椒油、香油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，对成味汁浇在羊头肉上拌匀即可。

　　用辣椒油拌羊肉不仅有营养，辣椒的味道还能帮助改善羊肉本身的膻味。是非常好的选择。

　　羊肉白菜粉条煲

　　主料：带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。

　　配料：胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。

　　做法

　　1、羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。

　　2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用。

　　3、起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀。

　　4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些)，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。

　　5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出，加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)。

　　6、放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。

　　总结：冬季的时候吃点羊肉火锅或者是羊肉汤是非常好的，但是你还必须要掌握正确的吃羊肉方法，否则对于健康是不利的。羊肉在吃的时候如果发现上面的肥肉比较多，可以适当的去除一点，否则高油脂的食物吃多了可能会让人长胖。