惊蛰吃什么 这些食物在惊蛰吃才有意义

　　现在已经是惊蛰了，它是二十四节气中的第三个节气。此时春雷动，大地回春，大家这个时候应该要顺应节气，也要做好饮食的调整，在惊蛰的时候吃什么食物好呢?惊蛰为身体补充营养不是什么都能吃的，惊蛰不能吃什么呢?

　　惊蛰吃什么

　　1、梨子

　　在惊蛰吃梨子一直都是民间的习俗，一些农民，到了惊蛰那天会吃梨，主要的寓意就是与害虫分别。惊蛰节气春回大地，所以气候也比较干燥，这个时候大家会有干口舌燥的症状，吃梨子能很好的改善这个症状。

　　2、蛋

　　除了吃梨子，在民间也有惊蛰要吃蛋的说话，主要是因为在惊蛰这天人们会祭白虎，而白虎一般都是獠牙张嘴，在这个时候只要喂它吃食，吃饱了之后就不会伤人，但是随着时间的推移，已经慢慢演变成惊蛰喂白虎吃鸡蛋了。

　　3、炒豆

　　陕西地区，一些人在惊蛰的时候要吃炒豆，这天人们要用黄豆将盐水泡在锅中爆炒，此时会发出噼啪之声，主要象征虫子在锅中受热煎熬。黄豆是一种价廉物美的食物，对女性来说，它当中含有的异黄酮素会与雌激素荷尔蒙相似的效用。

　　4、玉米

　　在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。

　　5、芋头

　　赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。中医认为芋头可补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。

　　6、醪酒

　　春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。

　　7、煎饼

　　在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。

　　8、驴打滚

　　“惊蛰过，百虫苏”，惊蛰过后，万物复苏，民间流行着许多驱毒的活动。按照老规矩，每年惊蛰天津地区都流行吃“驴打滚”，这其中的寓意就是：害虫死，人翻身。

　　惊蛰饮食禁忌

　　1、忌生冷。惊蛰阳气始动，全身的阳气尚不充沛，寒冷药食容易损害人体稚嫩的阳气，或者说会损害人体的少阳相火(生理之火)，不利于人体气机的疏泄、畅达。不宜过多食用冷饮、寒凉水果、生冷海鲜等。

　　2、忌过酸。中医素有“酸入肝”的理论，认为山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以滋肝阴，养肝血，达到柔肝、调肝的目的。在中药中，酸性食物多用于治疗虚汗、泄泻等症，如山茱萸涩精敛汗，五倍子涩肠止泻。但同时酸性也有收敛、固涩的特性。食用过多的酸性药食反而妨碍人体气机的疏泄，不利于人体阳气的生发。故饮食中慎食酸性药食，以免妨碍气血运行。

　　3、宜清温平淡，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。少吃动物内脏、肥肉等肥甘厚味，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒等。

　　结语：上文已经为大家介绍了惊蛰吃什么，我们现在应该知道在惊蛰吃什么身体会更好了。到了惊蛰的时候大家要控制好自己的饮食，可以多吃一点应季的食物，并且在饮食方面要注意哪些食物不能进食。