立春吃什么 吃了这几种食物让你身体更健康

　　说到立春大家都不会感觉陌生，它是第一个节气，也是一年的开始。我国的每个节气都是属于自己的食物，相应的节气吃相应的食物对身体有好处，立春吃什么好?有一些人不顺应自然节气的变化，总是吃反季的食物，会给身体带来危害，立春饮食禁忌有哪些呢?

　　立春吃什么

　　萝卜

　　在我国一些地区立春也被人们叫做“咬春”。北方能够代表立春的食物就是萝卜，吃萝卜的吃法有很多，可以啃、切片、切丝、做馅等多种吃法。经常吃萝卜能够解春困，还能够有效的增强妇女的生育机能，立春萝卜也被大家称为“子孙萝卜”。

　　春卷

　　春卷是很常见的一种食物，它也被人们叫做春饼、春盘、薄饼等。是我国民间节日一种传统食品。在中国各个地区都非常流行，在江南等地尤盛。在我国一些南方地区，有过春节不吃饺子，但是吃春卷和芝麻汤圆的习惯。

　　春盘

　　春盘又称“五辛盘”，它主要就是细切五种辛辣的生菜，然后装成盘。在古书中有记载这5种生菜主要是葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜等。这个习俗一直传到唐、宋、金、元。不过后代也改变了一些菜式，在元朝是用的是藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。

　　春饼

　　吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。

　　春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日，(皇帝)于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

　　春芽

　　春日食春芽，春季要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。春季很多水果蔬菜都大量上市，养生人群，可以多吃些应季果蔬，来调理身体，让自己的身体更健康。

　　菠菜

　　菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

　　韭菜

　　立春养生吃韭菜壮阳效果更佳哦。春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。

　　红枣

　　立春养生宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以立春养生少食酸味食品。所以立春养生少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

　　春笋

　　被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。

　　樱桃

　　素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。

　　立春饮食禁忌

　　宜吃“升发”食物

　　中医认为，春季应该特别注意对肝脏进行保养，以顺应天时。所以，在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发的特点，适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物。

　　具有辛甘发散性质的蔬菜：油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。

　　忌酸辣

　　立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。

　　结语：上文已经为大家介绍了立春吃什么，我们现在应该知道到了立春的时候吃什么才算应景了。立春大家应该要为身体补充营养，通过饮食补充营养和提高抵抗力是常用的方法，不过在立春的时候，也不是什么食物都能吃的，大家要知道立春的饮食禁忌。