立冬吃什么 吃了这几种食物才算过了立冬

　　立冬是冬季第一个节气，它也代表了冬季之旅已经开始了，到了动机的时候天气比较寒冷，大家可以通过饮食进补，为身体提供能量，那么立冬吃什么好?大家在进补的时候不能瞎吃东西，有很多食物不适合在立冬吃，立冬的饮食禁忌有什么?

　　立冬吃什么

　　第一款：饺子

　　在北方的冬季里，饺子可以说是食物中的王者。在北方的时候立冬要吃饺子，冬至也要吃饺子，还有在过年的时候也吃饺子，饺子是家常也富有寓意的食物，有着“团圆”之意，所以深受北方人的欢迎。饺子不仅造型好看，还营养物质也丰富。

　　第二款：萝卜

　　萝卜一直都有“小人参”的美誉，所以每年到了冬天的时候，是上桌出现几率很高的一道菜。萝卜里面含有的营养物质丰富，它里面也含有很多碳水化合物和多种维生素，在这里面维生素C的含量非常高，要比梨高8-10倍。

　　第三款：鲫鱼

　　鲫鱼肉质非常细嫩，含有的营养物质也很丰富，要知道在一百克的肉当中含蛋白质13克、脂肪11克，它里面含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。要知道鲫鱼也具有一定的药用价值，有和中生气之效。大家可以用鲫鱼来做鲫鱼豆腐汤。

　　第四款：山药

　　山药被称为“山中之玉”，可是一个宝藏食物。为什么要说宝藏呢?因为其同时兼顾美味和养生两种。新鲜的山药可以直接蒸煮，也可以煲粥、熬汤，口感甘面而软糯，并且带有鲜山药特有的麻口感，好吃营养又好做，关键是滋补。

　　第五款：牛肉

　　寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉不仅含有丰富的蛋白质，而且氨基酸的组成也比猪肉更接近人体需要，能提高自身抵抗力。冬日里来一碗带汤的红烧牛肉，大块的牛肉粒，颗颗饱满，简单而又高级，吃起来真的是美味。

　　立冬饮食禁忌

　　萝卜+木耳：萝卜与木耳混吃容易引起过敏性皮炎

　　萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，好是不要将这两种食物混合食用。

　　豆腐+葱：豆腐和葱一起食用，易造成人体钙质的流失

　　豆腐含有丰富的钙元素，而葱中含有大量的草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙，草酸钙难以被人体吸收。如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。同烧时可以先把葱、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再与豆制品混合食用。

　　海虾+柿子：海味与水果同食，容易出现腹泄、胸闷等中毒现象

　　海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食，易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃而引起不适，出现腹痛、呕吐、恶心等症状。因此水果不宜与海味菜同时食用，以间隔2个小时为宜。

　　菠菜+酸菜：吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒

　　放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状。建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前好用水先泡上1～2天后再食用。

　　胡萝卜+酒：胡萝卜素和酒精混合食用，容易引起肝病

　　“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。

　　牛肉+栗子：牛肉和板栗子混在一起吃，易出现消化不良、呕吐症状

　　据《饮食正要》记载：“牛肉不可与栗子同食。”栗子中富含维生素C，每100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。故牛肉不宜与栗子共食，好间隔一段时间，分开食用。

　　结语：上文已经为大家介绍了立冬吃什么，我们现在应该知道到了立冬的时候，吃那些食物能够为身体补充营养了。到了立冬的时候气候干燥，也比较寒冷，所以大家需要做好保暖的措施，不过在进食的时候，也要注意一些禁忌。