春分时节讲究吃

 　　春分

时节讲究吃

眼睛一闭一睁，就发现自己已经处在“春分”节气期间了。

这节气，有啥讲究？

之前常常感慨的“天黑得好快”，从上周六开始，局面就一点点扭转过来了。

“春分”，字面意义，就是平分了春季，天文上的意义则是——南北半球昼夜平分，北半球昼渐长夜渐短。

从“春分”开始，全国差不多都是春天的地盘啦，就我们南方而言，冷暖气流隔三岔五交汇，持续阴雨就是家常便饭了。

江南的降水，会迅速增多，草木会迅速生长，人体的血液处于旺盛时期，激素水平也将处在相对高峰期。

几个意思？

就是容易发一些非感染性疾病，像高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。

老规矩，从饮食上来做调养，总的原则是保持机体功能协调。　　（张文华/文 ）

温补鸡肉调节免疫

早春时节，天空中没有一个能HOLD住场的角儿，暖湿气流也罢，冷空气也罢，各种天况，都不够霸气。

人间就只好冷了暖，暖了冷，其实，不是春天自己善变，是老天爷逼的。

既然天况咱们左右不了，吃的方面，总能自己做主吧。

天气这德行，“春分”节气里头，吃点温补的吧，既能补充体力，又能调节免疫力，预防疾病。

如果你无肉不欢，最好把牛肉羊肉猪肉啥的，换成鸡肉。

中医认为，鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功效，能缓解由身体虚弱引起的乏力，还能调节人体的免疫力。

从营养学的角度，虽然鸡肉和牛肉、羊肉、猪肉一样，都是蛋白质丰富的食材，有强健身体的功效，但相比之下，鸡肉所含蛋白质的氨基酸种类更多，也更容易被人体吸收利用。

具体怎样吃鸡肉，不用教了吧？

插一句，KFC除外。

最好的办法，就是煲汤和清炖，这样最能保住它的营养，不是有句老话么——身体虚弱，吃鸡滋养。

尤其是老人和小孩，早春时节，清炖鸡汤、土豆炖鸡、香菇炖鸡还是啥，依口味而定。

红薯促进消化

粗粮是个好东西，早春吃啥呢？

红薯呗。

据《千金方》记载，春季饮食宜“省酸增甘，以养脾气”。

大春天的，多吃酸性食物会使肝火更旺，从而损伤脾胃，应该多吃些性温味甘的食物以助消化，值得推荐的是淀粉类食物，如粳米、糯米、山药、南瓜、红薯。

别的好处，以下省略500字。

就说说气象第一定律之“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”。

春季常吃红薯，还能防止“春困”哦，没想到吧？

平时，我们米面、肉类、蛋类摄入过多，会导致人体的体液偏酸性，人就容易犯困，吃些碱性食物，就能缓解“春困”。

刚好，红薯就是碱性的，能中和酸性，保证人体健康。

蒸了吃，煮了吃，都不错。

不过春季最推荐的，还是红薯粥，尤其是和粳米一同煮，最有利于消化吸收。

妹子们还可以加点大枣、核桃，美容养生两不误。

养阳韭菜驱散寒冷

春天就是这么矫情，能一秒钟暖和成夏天，也能一秒钟缩回冬天。

早春时节，别看气温有时候抽个风，奔三啥的，整体来说，还是春寒。

尤其是土壤，早春开始解冻，嗷嗷叫着要吸取热量，所以，阳气初升，但阴寒之气还真重。

除了鸡肉，还能吃啥？

韭菜呗。

韭菜，又被称为“春季第一菜”，南齐周颙说过：“春初早韭，秋末晚菘”。

大白话，早春时节，吃韭菜，最好了——春食则香，夏食则臭。

韭菜性温，有助养护人体阳气，春季常吃还可补益脾胃。

不过这玩意儿跟香菜一样，也是爱的爱死，不爱的打死不吃，毕竟，那股味儿不是谁都可以接受的。

不过，正是由于它有这股独特的辛味，才能从早春的蔬菜里头，脱颖而出：韭菜所含的硫化物形成了这股辛味，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助调节免疫力。

好东西啊，那是不是有辛味的，都可以多吃一点呢？

NO！

像香菜、香椿等同样是温性食物，同样有辛味，但它们属于“发物”，容易引起慢性疾病的复发。

如果，你患有慢性疾病，再喜欢，也不要多吃。

还是多吃吃韭菜吧，做法多了去了。

韭菜中的硫化物有助人体吸收维生素A及B族维生素，与富含B族维生素的猪肉搭配，是种营养的吃法。

韭菜炒蛋，或者韭菜鸡蛋饺子，都不错。

不过硫化物遇热容易挥发，韭菜需要急火快炒，才能保住其营养和风味。

鉴于韭菜含膳食纤维较多，不容易消化，一次别吃太多，肠胃不好的，最好控制在每次100克以下。

春季是女性养生的最好时节

说到美容养生，妹子们看过来。

春季，是女性养生的最好时节，一些事情一定要注意。

别急着脱冬装，“春捂秋冻”，是有道理的。

早春尽管阳气渐生，阴寒却未尽，温差幅度大，冷冷暖暖也没个准儿，早晨及晚上要注意多穿点。

不过也不是让你们穿着冬装热出汗，“上薄下厚”，保护好腿部及关节，然后，爱怎么穿怎么穿去。

那啥时候脱冬装？

等平均气温稳定在15℃吧。

别在阴湿环境久留——

春分时节，春雨一点都不矜持，下起来哪有一点“贵如油”的样子？

何况江南向来水润，春季空气中的水分渐渐增多，湿气很重，雾霾、潮湿、闷热……都给细菌的生长提供了环境。

所以，家里和办公室里，通风透气很重要。

天气好的时候，要多晒晒被褥和衣服，晚上睡觉时要保持室内空气干燥透气。

还要多穿纯棉的宽松衣服，避免发生湿疹。

多吃这些食物——

1、红枣：天然的补血食物，多吃红枣对预防贫血有好处。春天是人体肝气旺盛的时候，脾胃及消化功能会较差，吃红枣可调理脾胃。

2、春笋：素食第一品，不仅好吃而且营养丰富。春笋中的植物蛋白、糖类、胡萝卜素的含量很高，同时还含有丰富的纤维素，不仅促进肠道健康、帮助消化，对于需要减肥的妹子来说，春季吃春笋更有刮油减肥的功效。

3、葡萄干：最适合女性当零食，具有益气、补血的功效。常吃葡萄干能预防贫血，缓解头晕目眩的症状。

4、糯米：有温补脾胃的功效，春季很多女性都会有脾胃气虚的问题，常吃糯米做成的糕点，能补充体力，尤其是对于那些腹泻的朋友来说，春季吃糯米更能促使肠胃健康。

5、葱姜蒜等调味品：能促进食欲，杀菌防病，春季常吃这类调味品还能预防各种呼吸道感染疾病。

6、樱桃：铁含量相当高，因此女性常吃樱桃能起到补血的作用。此外，中医认为樱桃性温，味微酸，是一种很好的补中益气水果，同时具有健脾胃的作用。

7、菠菜：春季的菠菜是最好吃的，也是最有利于女性身体健康的。春天吃菠菜具有解毒的作用，同时对于一些经常会有烦燥情绪的女性朋友来说，吃菠菜还能舒缓情绪。

8、龙眼干：春季人体阴气过重，此时吃点龙眼干可以调理阴阳的平衡。