大米田螺粥
螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，田螺的做法有很多种，煲粥是很好的选择哦，能很大程度的保留田螺的鲜味和营养，做法也很简单，只要跟着下面的步骤，你也可以做出来哦。
- 营养价值：
蛋白质、淀粉、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、D、钙、磷、铁
- 食疗功效：
清热利尿、健脾益胃
- 适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合阴虚火旺者
- 禁忌人群：
脾胃虚寒、便溏腹泻、风寒感冒、女性经期、孕产妇不宜吃田螺
大米田螺粥所需材料
主要食材
- 大米 ( 100克 )
- 田螺 ( 30克 )
辅助佐料
- 盐 ( 3克 )
- 味精 ( 2克 )
- 葱花 ( 适量 )
- 胡椒粉 ( 适量 )
大米田螺粥的做法
1大米淘洗干净，放入清水中浸泡；田螺钳去尾部，仔细洗净泥沙。
2油锅烧热，放入田螺，加盐炒熟后盛出。
3锅置火上，注入清水，放入大米煮至七成熟，再放入田螺煮至米粒开花，加盐、味精、胡椒粉调匀，撒上葱花即可。
大米田螺粥的功效与作用
1田螺具有清热、明目、解暑除湿、止渴、醒酒、解毒、利尿通淋的功效。
2大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
3大米田螺粥此粥具有清热利尿、健脾益胃、解暑除湿、解毒醒酒、补中益气的功效。
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