萝卜丝煮鳜鱼
萝卜浓汤煮鳜鱼，汤汁鲜美，鱼肉嫩滑。这是一道非常营养的滋补汤，鳜鱼非常适合以熬汤的形式出现，在汤中加入的白萝卜和香芹则起到了开胃、补气的作用。
- 营养价值：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、C、E、钙、铁、磷、钾、镁、硒
- 食疗功效：
清热生津、顺气化痰、开胃健脾
- 适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合偏食、积食的儿童
- 禁忌人群：
白萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食
萝卜丝煮鳜鱼所需材料
主要食材
- 鳜鱼 ( 1条 )
- 萝卜 ( 150克 )
- 粉丝 ( 25克 )
辅助佐料
- 姜 ( 25克 )
- 香芹 ( 25克 )
- 高汤 ( 400毫升 )
- 盐 ( 适量 )
- 味精 ( 适量 )
萝卜丝煮鳜鱼的做法
1鳜鱼处理干净，背上切花刀，用盐刷匀。
2粉丝略煮放盘底。锅置火上，将鳜鱼煎至两面黄金后盛出。
3爆香姜，下入高汤、鳜鱼，至鳜鱼八成熟时下萝卜丝煮熟，再下香芹、调味料，装盘即可。
萝卜丝煮鳜鱼的功效与作用
1白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。
2鳜鱼具有补气养血、健脾开胃的功效，可杀肠道寄生虫、益气力、健身强体魄。
3萝卜丝煮鳜鱼此汤具有清热生津、顺气化痰、开胃健脾、消食化积、利尿通便的功效。
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