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酥香泥鳅

这道菜营养丰富，泥鳅含有丰富的营养，还含有丰富的核苷，核苷是各种疫苗的主要成分，能提高身体抗病毒的能力哦。

营养价值：
蛋白质、多种维生素、膳食纤维、脂肪、核苷、碳水化合物、钙、磷、铁、硫黄素、核黄素
食疗功效：
解渴醒酒、利小便、暖中益气、强身补血、增强抵抗力
适宜人群：
一般人群皆可食用

酥香泥鳅所需材料

主要食材

泥鳅 ( 400克 )
生菜 ( 8片 )

辅助佐料

葱 ( 适量 )
料酒 ( 适量 )
盐 ( 适量 )

酥香泥鳅的做法

1泥鳅处理干净，切段；生菜洗净，铺在盘底；大葱洗净，切段。

2油锅烧热，放入大葱炒香，捞出葱，留葱油，下泥鳅煎至变色后捞出。

3原锅调入料酒，再放入泥鳅回锅，加盐烧至收汁即可装盘。

酥香泥鳅的功效与作用

1泥鳅具有暖脾胃、祛湿、利尿、止虚汗、补中益气的功效。

2生菜具有具有清热排毒、改善睡眠、促进血液循环和抑制病毒的功效。

3酥香泥鳅此菜具有解渴醒酒、利小便、暖中益气、强身补血、增强抵抗力的功效。

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