小鱼空心菜汤
空心菜含有丰富的营养，含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，这些营养可帮助肠胃蠕动，小鱼干的蛋白质含量非常丰富，其所含的人体必需氨基酸的量和比值是最适合人体需要的。
- 营养价值：
蛋白质、多种维生素、纤维素、氨基酸、钙、铁、磷、钾、胡萝卜素、核黄素
- 食疗功效：
清热凉血、润肠通便、补充营养、预防贫血、维持心脏正常功能
- 适宜人群：
一般人群皆可食用
- 禁忌人群：
体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻者
小鱼空心菜汤所需材料
主要食材
- 空心菜 ( 100克 )
- 小鱼干 ( 适量 )
辅助佐料
- 姜 ( 适量 )
- 高汤 ( 200毫升 )
小鱼空心菜汤的做法
1将空心菜洗净，切段；小鱼干洗净，姜洗净，切丝。
2将高汤煮沸，放入小鱼干，姜丝略煮。
3再加入空心菜煮食即可。
小鱼空心菜汤的功效与作用
1小鱼干营养丰富，可补充蛋白质、钙、磷、铁、维生素A和D。
2空心菜具有清热凉血、利尿除湿、润肠通便、养颜美容、洁齿防龋和除口臭的功效。
3小鱼空心菜汤这道汤品具有清热凉血、润肠通便、补充营养、预防贫血和维持心脏正常功能等功效。
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