平菇

1增强免疫力平菇当中含有抗肿瘤细胞的多糖体，它对肿瘤细胞有很强的抑制作用且具有免疫特性。

2调理疾病平菇中含有很多元素，可用来调理胃肠道的疾病，而且对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。

3舒经活血平菇中含有大量的维生素，有追风散寒、舒筋活络的功效，对四肢能起到通经络的效果。

4促进大脑发育平菇中含有大量蛋白质和氨基酸等能促进智力发育的元素，对婴儿和老人的健康十分重要。

1平菇口感好、营养高、不抢味，但是鲜品出水较多，容易被炒老，所以须掌握好火候。

2平菇不应在厨房裸放，会引起过敏的。

3平菇买回后，尽量当天就吃，即使存放也要放入冰箱冷藏，但最好不要超过2天。

平菇在保存的时候，千万不可打湿水，将其用塑料袋包装好后，直接放于干燥处保持即可。