五彩炒面

鸡胸肉100克左右，切细丝，一点点盐，一勺料酒，一点油，一点生抽，拌匀。

紫甘蓝2片洗干净甩干水切丝。

我买的红辣椒很大一个，所以只用了一半。

香菇切片，如果香菇挺大个就一个，小的就2个够了。

一个青泡椒切丝。

全部配菜先准备好，免得一会手忙脚乱。

锅里放水煮开，下面块。

因为我们待会还要炒，所以面条不需要煮至全熟，八成就可以了。

炒锅倒入适量油，烧热，倒入肉丝翻炒至变色。

加入香菇翻炒，至香菇片变软。

加入青红椒，翻炒一分钟。

加入紫甘蓝，炒至变软。

再倒入煮好的面条一起翻炒，倒一点生抽，继续翻炒。这个时候锅铲不好翻炒面条，可以用筷子辅助翻拌。

最后倒入榨菜，这个时候可以关火，利用锅的余热拌匀。

最后装盘开吃咯。

#中卓牛骨汤面#五彩炒面成品图