银芽拌魔芋

准备食材。

绿豆芽用水清洗干净。

魔芋洗干净，切成细条。

择去豆皮和根部。

锅坐水烧开，魔芋焯熟。

蒜切成末。

豆芽焯熟。

焯熟的豆芽放在一盆凉白开水内。

魔芋和豆芽都放在大碗内，加入盐、生抽、香醋、糖，搅拌均匀。

放香油少许、再放麻椒油适量搅拌均匀。

装盘即可。