花菇是香菇中的上品,素有“山珍”之称,而花菇中的极品是“椴木花菇”,高档椴木花菇以朵大、肉厚、含水量低、保存期长而享誉海内外,而且“椴木花菇”的营养价值等同于鱼翅和燕窝了。花菇是不可多得的保健食品,里面含有的不饱和脂肪酸和维生素D对于增强免疫,抵抗疾病和防治感冒有良好效果。
来自霸王超市的云南椴木花菇,肉质肥厚,香味浓郁,质量非常好,感谢美食杰,让我们有幸品尝各种优质食材。
鸡汤本身也有提高免疫力、预防感冒的作用,再加上椴木花菇和胡萝卜,汤鲜味美,营养丰富,是春季养生的首选哦!
食材准备
2.鸡肉处理干净后,剁成大块,冷水入锅,加入姜和料酒,焯水五分钟,捞起冲洗干净浮末油脂
3.胡萝卜去皮洗净切块
4.花菇温水泡发,大约一小时
5.锅中放入清水,放入鸡块和花菇,大火煮开后转小火慢炖一个小时(泡发花菇的水也一并倒入)
6.放入胡萝卜继续炖30分钟
7.撒入盐调味,即可出锅享用