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缤纷拌菜

每年的年夜饭,最受欢迎的是哪道菜?

要说小时候嘛,我最爱的就是妈妈炖的那碗香喷喷的鸡,还没上桌就已经香气四溢了,妈妈总是将大鸡腿让给我们,所以呀,记忆中的年味,就是鸡腿的香味。

如今日子好了,大家都说年已经没有年的味道了,是呀,平时天天都能吃到各种好吃的,过年,无非也是这些千篇一律的荤菜。多吃几顿,看到就觉得油腻了。

去年的年夜饭餐桌上,妈妈做的一盘简单的拌萝卜被一抢而光后,我家年夜饭上的蔬菜就越来越占重要地位了。将蔬菜做得吉祥讨彩,比荤菜更受欢迎呢。

缤纷拌菜所需材料

主料:鸡蛋一个   生菜一颗   紫甘蓝一片   泡菜炒拌酱一勺   
辅料:油一勺   干辣椒几个   生抽两勺   小麦淀粉一撮   

缤纷拌菜做法图解

1.

食材准备好

2.

鸡蛋清河鸡蛋黄分别装入容器

3.

倒入少许小麦淀粉,加入水,拌匀

4.

油锅加热

5.

分别将鸡蛋清和鸡蛋黄煎成饼

6.

取出,切成丝

7.

紫甘蓝切成丝

8.

生菜切丝

9.

将鸡蛋丝和蔬菜丝放入碗里,加入泡菜炒拌酱

10.

加入生抽,拌匀

11.

清爽的凉拌菜上桌了

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