好久没有吃炒粉了,突然很想吃,刚好备了几包桂米粉,于是自己动手炒了
米粉用开水烫熟,过冷水沥干备用。
小青菜切小条,便于炒熟,姜蒜切好,鸡蛋划好,加适量盐。
先煎好鸡蛋,盛起备用。
锅中热油,倒入姜蒜和干辣椒,炒香。
再倒入小青菜,炒一分钟左右。
倒入米粉,加入适量生抽和老抽,翻炒一会儿。
加入炒好的鸡蛋,加一点蚝油,差不多了尝下咸淡,适量加些调味料,爱吃辣的可以加点老干妈,超香的~
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