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五香黄豆干

黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,非常丰富,含有蛋白质,钙,锌,铁矿物质等营养成份。而且还有预防高血压冠心病,动脉硬化、降糖、降脂、通便的效果。黄豆也是保养与养生者最好的选择。

今天给大家推荐的是一道休闲的小零食,简单易做,有太阳的天气多晒一些,可以吃上好多天。除了当零食,还可以用来泡茶,喝茶吃豆子,别有一番滋味呢!

五香黄豆干所需材料

主料:黄豆400克   
辅料:盐20克   八角3个   桂皮1块   白糖5克   

五香黄豆干做法图解

1.

食材准备

2.

黄豆浸泡12个小时

3.

将坏豆子和没有泡发的豆子挑出,洗净灰尘

4.

大料洗净

5.

把黄豆八角桂皮放入锅中

6.

撒入盐

7.

撒入白糖

8.

倒入清水,大火煮开后,转中火煮20分钟

9.

最后开大火收干一点汤汁,让黄豆更加入味

10.

沥干水份,铺在太阳下

11.

晒至表面皱巴巴的就差不多了

12.

用来泡茶的豆子要多加一点盐,晒干一点,冬天来一杯豆子茶,暖暖哒~

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