|养生常识|饮食养生|四季养生|养生保健|养生人群|中医养生|运动养生|养生食材|养生菜谱|标签
当前位置:首页 > 养生食材 > 蔬菜类 > 冬瓜

冬瓜

【别名:水芝、地芝、白瓜、枕瓜、东瓜、濮瓜】
冬瓜属葫芦科,乃一年生草本植物,原产中国南方各地及印度,现在东亚和南亚地区广泛地栽培,主要产于夏季,因其表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜而命名为冬瓜。冬瓜可以拿来煮汤,又可以炒食,对于女性减肥又有帮助。冬瓜以老瓜耐贮运,食味佳,老冬瓜最好发育充分,老熟,肉质结实,肉厚,心室小;皮色青绿,带白霜,形状端正,表皮无斑点和外伤,皮不软、不腐烂。如若采摘嫩瓜则要求鲜嫩即可。
  • 主要营养:

    蛋白、糖类、胡萝卜素、维生素、粗纤维、钙、磷、铁,钾盐,钠盐

  • 食疗功效:

    减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、美容润肤

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。

  • 禁忌人群:

    脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。

冬瓜的功效和作用

1利尿消肿冬瓜的钾含量高,钠盐含量较低,特别适合高血压、肾脏病、水肿病等患者食用,达到消肿而不伤正气的作用。

2减肥瘦身冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,能防止人体发胖,有助于体形健美。

3护肾冬瓜调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。

4清热化痰冬瓜有清热化痰,消肿利湿的作用。

5防癌抗癌冬瓜含有丰富的维生素B1和晒,具有抗癌防癌的功效。

6润肤美容冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

食用冬瓜要注意什么?

1冬瓜性凉,脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,另外女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2冬瓜不宜和猪肝同吃,因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化,从而降低冬瓜和猪肝的食用和食疗功效。

3冬瓜不宜和胡萝卜吃,因为胡萝卜中含有一种维生素C分解酶,与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏,降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。

4冬瓜皮有清热解暑作用,因此煮的时候连皮一起效果更好。

5冬瓜与肉煮汤时,冬瓜必须后放,然后用小火慢炖,这样防止冬瓜过熟过烂。

冬瓜如何保存?

冬瓜的保存方法很简单,放置在通风干燥的地方保存即可。

冬瓜和什么一起吃比较好?

  • 香菇

    冬瓜和香菇一起吃:可降血压、降血脂

  • 牡蛎

    冬瓜和牡蛎一起吃:可活血化瘀、软坚散结

  • 甲鱼

    冬瓜和甲鱼一起吃:可润肤、明目

  • 鲤鱼

    冬瓜和鲤鱼一起吃:可清热除湿

  • 鸡肉

    冬瓜和鸡肉一起吃:可清热利尿

  • 绿豆芽

    冬瓜和绿豆芽一起吃:可清热解毒

  • 红枣

    冬瓜和红枣一起吃:可健脾养胃

  • 菠菜

    冬瓜和菠菜一起吃:可利尿消炎

  • 白菜

    冬瓜和白菜一起吃:可润肠减肥

  • 芡实

    冬瓜和芡实一起吃:可健脾利尿

  • 茶树菇

    冬瓜和茶树菇一起吃:可滋阴润燥

  • 火腿

    冬瓜和火腿一起吃:可治疗小便不爽

  • 银鱼

    冬瓜和银鱼一起吃:可降血压、降血脂、清热利尿

  • 芦笋

    冬瓜和芦笋一起吃:可降血脂

  • 草鱼

    冬瓜和草鱼一起吃:可清热平肝

  • 海带

    冬瓜和海带一起吃:可降血压、降血脂、消肿利湿

冬瓜不能和什么一起吃?

  • 冬瓜不能和醋一起吃:会降低营养价值

  • 红豆

    冬瓜不能和红豆一起吃:会导致身体脱水

  • 鲫鱼

    冬瓜不能和鲫鱼一起吃:会导致身体脱水

冬瓜的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 碳水化合物 (2.6 克)
  • 膳食纤维 (0.7 克)
  • 胡萝卜素 (80 微克)
  • 维生素A (13 微克)
  • 维生素C (18 毫克)
  • 叶酸 (9.4 微克)
  • (96.9 克)
  • (19 毫克)
  • (12 毫克)
  • (78 毫克)
  • (1.8 毫克)
  • (8 毫克)

其它食材口蘑香菜木耳菜韭菜绿豆芽魔芋西兰花鸡腿菇白菜芥蓝荷兰豆芋头冬瓜白萝卜金针菇莴笋甜椒雪里蕻胡萝卜小白菜菠菜包菜菜心生菜丝瓜香菇黄豆芽芹菜蕨菜茄子莲藕草菇韭菜籽龙须菜西葫芦茶树菇茭白平菇洋葱油麦菜莼菜苦瓜黄花菜花菜竹笋马齿苋上海青空心菜豇豆西红柿扁豆辣椒黄瓜油菜土豆茼蒿大葱苋菜南瓜