巧克力玛德琳

准备好所有的食材。

鸡蛋打入干净的碗中，加入全部的白砂糖。

用手动打蛋器搅拌至白糖融化，

将可可粉，低筋面粉，泡打粉混合称重。全部粉体过筛加入蛋液中。

用硅胶刀切拌至无干粉状态。

加入事先融化的黄油。

面糊和黄油切拌混合均匀，然后加入可可酱

也切拌均匀。

将面糊装入裱花袋

冰箱冷藏一个小时，拿出来回温.模具上涂抹一层黄油。面糊挤入模具，用刮刀弄平表面。（其实我这个没有冷藏）

烤箱上下火170度预热十分钟，模具放烤箱中层，烤12分钟

烤好的蛋糕出炉直接倒出来冷却就好了。