分享一道韭黄肉丝炒米粉,寡淡的米粉和韭黄,猪肉丝搭配一起,味道清香又鲜美。烹饪方法简单快速,就是事先要把肉丝上浆腌制,这样的肉丝口感才能嫩滑,米粉提前泡软,韭黄一定是最后入锅,清脆鲜美,味道真的很棒,喜欢的也可以尝试做做
米粉泡软后洗净,韭黄切段后洗净,猪肉丝里加入黄酒和生粉,盐抓匀腌制20分钟
热锅倒油,热油倒入猪肉丝过油至变色后捞起
再把米粉倒入炒至变色
韭黄和猪肉丝一起入锅煸炒均匀
加盐煸炒
加入鸡粉煸炒均匀后熄火出锅
上桌
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