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杯子小蛋糕

话说做蛋糕还真心比做面包要容易多了，味道也还不错，只是蛋糕这东东呀，还真不能吃多，吃多了腻味。

放假宅家，只要有空，我总是做一点蛋糕来犒劳下家中的小朋友，虽然没有奶油装饰，但小朋友还是挺喜欢的。

杯子小蛋糕所需材料

主料：鸡蛋10个油80克牛奶100克低粉100克白糖100克
辅料：杯子25个

鸡蛋十个，蛋清和蛋黄分离入干净无油的深盆中。

先处理蛋黄，蛋黄打散，加入白糖70克和牛奶，搅匀

加入油，搅匀

筛入面粉

用打蛋器搅匀。

蛋清盆中加入适量的白糖，用电动打蛋器打至鱼眼泡，再加入剩下的白糖

打至打蛋器在盆中出现明显纹路，提起打蛋器，成小而尖的尖角即可。

将蛋黄糊与蛋白霜混合搅匀，震出气泡。

舀入杯子中

10.

入烤箱170度上火，下火150度，烤了约30分钟