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炸饹馇签儿

过年餐桌上的必备菜，一起做起来。

炸饹馇签儿所需材料

主料：饹馇1张猪肉400克鸡蛋1个葱末5克姜末3克
辅料：盐4克蚝油3克料酒2克生抽3克鸡精1克糖1克水淀粉20克玉米淀粉20克

炸饹馇签儿做法图解

1.

猪肉剁成馅

2.

除了水淀粉和玉米淀粉，加入其余配料。

3.

顺时针搅打上劲

4.

饹馇切成两半

5.

准备水淀粉

6.

取肉馅放在饹馇上，如图状。

7.

抹上水淀粉

8.

卷起来

9.

切成段

10.

把露着肉的地方均匀的粘上玉米淀粉，这样可以防止炸的时候把肉炸糊

11.

锅里放油烧到7成热，放入饹馇签儿炸制。

12.

炸到定型变色捞出

13.

把油升温，放入饹馇签儿复炸一次。这样做出的签子会很酥脆。

14.

炸好的饹馇签儿，真心好吃。

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