柔软奶香吐司,以下材料可以做两个学厨水立方模具吐司
将主面团材料中,除黄油,盐以外材料放入面包机中,揉至扩展阶段。
加入黄油、盐,揉至完全阶段。
将面团揉圆放入盆中,盖上保鲜膜,室温发酵。
发酵至2倍大。
将面团平均分成4份,进行排气,滚圆松弛15分钟。
将面团擀成长舌状
卷起。松弛10分钟。
松弛完成后再将面团擀成长舌状。
从上而下卷起,捏紧收口,放入模具中。
在温暖湿润处进行二发。
发至8分满后取出,放入预热好的烤箱180度25分钟。出炉后立刻倒出,放凉后装袋保存。
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