黑鱼汤（上火生病大补汤）

黑鱼处理干净，准备去粘液

撒盐！再用刀顺鱼鳞方向刮下粘液，用偏热的水洗净，再之可用新的洗碗棉蹭刷，这一步时间偏长，一定要耐心

处理干净的样子

切大段，否则煲汤过程中会体无完肤

盐加白酒/黄酒/料酒腌制一会

用姜蹭锅防止粘连

冷锅加油将鱼煎至发黄放入葱姜料酒

准备调料包：大枣，桂圆，枸杞，莲子，黄芪，党参，山药片，干菇

放入调料包 ，香葱，姜，煮沸去沫子。加热水大火煮沸转小火1.5-2小时，期间加热水！使汤色发白

加虫草花

开锅放入薏米，祛湿

出锅前加香葱点缀

放盐、鸡粉，白胡椒粉，出锅。趁热喝两碗直冒汗哦