奶酪蔬菜蛋糕 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鸡蛋2个、土豆50克、胡萝卜15克、牛奶20克、奶酪碎30克、青椒15克
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级

胡萝卜洗净削皮，切成小丁。
食材的大小和形状可以根据宝宝的咀嚼能力来调整的，大一点的宝宝也可以切成丝状。

青椒洗净，切成小丁。
蔬菜也可以用其他宝宝不爱吃的蔬菜来代替，但需要注意不要过量，否则会不易成形的。
如果是一些不容易蒸熟的蔬菜，一定要提前焯一下水，再沥干水分，放入蛋液中，这样更容易熟透。

土豆洗净削皮，切成小丁，放入冷水中浸泡，防止氧化变黑。

鸡蛋打入碗中，加入牛奶，用筷子搅打均匀。
搅拌均匀后最好过筛一下，这样做出来的鸡蛋糕会特别细腻。
1岁以上的宝宝，可以加入少许盐进行调味儿。因为等下加的奶酪，也稍稍有些咸味，所以即使不加盐，味道也非常不错的。

在容器壁上刷一些油，底部垫上一层油纸，这样做好的蒸糕不会粘到容器上，更容易脱模了。
容器可以选择一个比较薄的碗或者深一点的盘子，只要是能入蒸锅的碗就可以了。

放入沥干水分的土豆丁。
之前放入冷水浸泡的土豆丁，一定要沥干水分再倒入碗中，否则水分太多，不容易成型的。

继续倒入搅打均匀的蛋液。

撒入胡萝卜丁。

继续撒入青椒丁。

撒上奶酪碎，如果家里没有奶酪，也可以不添加哦。
奶酪就是之前给大家开团的天然奶酪，直接擦成丝就就可以添加进来了。

盖上耐高温的保鲜膜，用牙签在四周均匀的扎上小孔。
倒扣上一个盘子也是可以的，只要不让水蒸气回流进入鸡蛋中就好，以免影响成型，还非常容易出现水水的样子。

开中火蒸15分钟，出锅前确认一下是不是完全熟透成型，没成型可以再多蒸1-2分钟。
上烤箱也是可以的，但是口感不如蒸出来的嫩，调至上下火170度，放入中层，大约30-40分钟。

熟透取出，揭开保鲜膜。
脱模的时候，可以用刀沿边处，划一圈这样脱模起来，更加的方便喽。

脱模切小块，可以拿去给宝宝食用啦，一手抓着一个吃得超起劲儿！