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猪肝炒洋葱

惊蛰节气为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散和养肝的食物。猪肝炒洋葱就非常适合在这个时候食用，洋葱在疏散风寒的同时，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌；猪肝可补肝养血，两者搭配，效果加倍哦。

猪肝炒洋葱所需材料

主要食材

辅助佐料

1猪肝去净筋膜，洗净，切片；淀粉加水调匀，用料酒和水淀粉腌渍15分钟；洋葱去老膜，去蒂，洗净，切方片。

2炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱花、花椒粉炒香，放入猪肝片滑熟。

3放入切好的洋葱片炒熟，用盐和鸡精调味即可。

1猪肝富含维生素A和铁元素，具有补肝明目，养血补血的功效。

2洋葱具有降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒、抗衰老、预防骨质疏松的功效。

3猪肝炒洋葱此菜具有排毒、消食、养血补血、防癌、抗衰老、强身健体、补肝明目的功效。