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木耳翠皮瓜丝

夏季餐桌上是少不了凉拌菜的。相对热炒，凉拌菜简单易行，今天小编推荐的这道木耳翠皮瓜丝既简单又健康，这道菜的具体做法是什么呢？赶快一起看看吧。

木耳翠皮瓜丝所需材料

主要食材

辅助佐料

1将西瓜皮外表硬皮削去，把剩余瓜皮先片成薄片，再改刀切成丝，放碗里，加上盐腌10分钟，用清水漂洗干净，控净水分。

2把黑木耳用温水泡软，去根，洗净杂质，切成细丝状，放沸水锅内焯一下，取出用冷水过凉，控干水分。

3把瓜皮和木耳丝放碗里，加上盐、白糖、味精、香油调拌匀即可。

1西瓜皮具有清暑解热、止渴、利小便的功效，用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮、祛痘等。

2木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。

3木耳翠皮瓜丝此菜具有清暑解热、生津止渴、利小便、防辐射的功效。