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韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋，这道菜虽然很平民，做起来也很简单，但它却是咱们老百姓饭桌上出镜率很高的菜肴之一。韭菜不仅是常用蔬菜，而且具有药用价值，除了可降低血脂外，温补肝肾的作用也很突出。

韭菜炒鸡蛋所需材料

主要食材

辅助佐料

1将韭菜洗净，切长段；鸡蛋打入碗中搅散。

2锅内倒油烧至六成熟时，倒入鸡蛋液，炒至小团块时盛出。

3锅内倒油烧热，放入韭菜，大火快炒，放盐，快熟时倒入鸡蛋，翻炒几下即可。

1韭菜具有增进食欲、益肝健胃、散瘀活血、润肠通便、护肤明目、补肾壮阳、调经散寒的功效。

2鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。

3韭菜炒鸡蛋此菜具有增进食欲、润肠通便、补肾壮阳、温中下气、益肝健胃、健脑益智的功效。