百合西蓝花
这是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系，鲜成滑嫩，清醇爽口。百合润肺，西兰花也是很健康的食物，加上玉米、腰果以及腰豆的香味，色白如玉，绿如翡翠，香味四溢，吃起来口感很清爽，微甜，搭配西红柿更增强本菜的抗癌效果。
- 营养价值：
蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、胡萝卜素、钙、镁、锌
- 食疗功效：
润肺止咳、清心安神
- 适宜人群：
适宜肺热咳嗽、虚烦惊悸、神志恍惚、体质虚弱、烦躁失眠等患者
百合西蓝花所需材料
主要食材
- 西兰花 ( 300克 )
- 西红柿 ( 1个 )
辅助佐料
- 百合 ( 50克 )
- 玉米 ( 50克 )
- 青豆 ( 50克 )
- 腰果 ( 50克 )
- 腰豆 ( 50克 )
- 盐 ( 3克 )
- 枸杞 ( 10克 )
- 鸡精 ( 2克 )
百合西蓝花的做法
1西蓝花洗净掰小朵，焯水摆盘；西红柿洗净切片摆盘。
2百合、玉米、青豆、要过、腰豆、枸杞子均洗净。
3油烧热，放其余食材翻炒，加盐、鸡精调味，盛在西蓝花上即可。
百合西蓝花的功效与作用
1百合良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益；常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神之功效。
2西蓝花爽喉、开音、润肺、止咳等功效，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等的发病几率。
3百合西蓝花对久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症有一定疗效。
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