耗油生菜
耗油生菜是一道民间的名菜，烹饪技巧十分的简单，生菜容易发黄，在烹饪时要十分的小心，黄叶的生菜会影响营养流失，而且口感也会变质，所以在烹饪时要特别注意。
- 营养价值：
高蛋白、低脂肪、低胆固醇、维生素C
- 食疗功效：
止咳、化痰、止泻、解渴
- 适宜人群：
对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
- 禁忌人群：
痛风病人要慎食。
耗油生菜所需材料
主要食材
- 生菜 ( 250克 )
辅助佐料
- 耗油 ( 适量 )
耗油生菜的做法
1先将生菜洗干净，撕成大片，沥干水分。
2将锅置火上，倒入清水、一半的盐，烧沸后加入生菜焯一下，捞出。
3锅复置火上，放油烧热，加入耗油、鲜汤、生菜翻炒，加盐、味精调味，用水、淀粉、勾芡即可。
耗油生菜的功效与作用
1蚝油素有“海底牛奶”之称，它含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素营养价值极高。耗油
2生菜含有丰富的营养成分，能止咳化痰、降低胆固醇、起到抗衰老的作用。生菜
3烹饪十分的简单，味道十分的清淡，具有生津止渴之功效。耗油生菜
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