胡萝卜煲牛肉
小雪节气宜吃温补性食物，降血脂的食物也应多吃，胡萝卜煲牛肉就是一道很好的食谱，胡萝卜具有降脂的功能，牛肉具有强身健体的功效，这道菜可以增强人体免疫力，防止疾病的产生。
- 营养价值：
蛋白质、维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、钙、铁、锌
- 食疗功效：
增强免疫力、防癌抗癌、清热降火
- 适宜人群：
一般人均可食用，特别针对那些体质虚弱人群
- 禁忌人群：
高血压患者要慎食
胡萝卜煲牛肉所需材料
主要食材
- 牛肉 ( 300克 )
- 胡萝卜 ( 300克 )
胡萝卜煲牛肉的做法
1首先将胡萝卜洗干净后，在切块；然后在把牛肉洗干净，切成块，用沸水灼烫一下，在捞出晾干。
2然后在锅中放入水，在将切块的牛肉一起放进去，加入花椒、大料、生姜片、料酒、用大火烧开，再用小火焖至牛肉七成熟。
3最后在在锅中加入切块的胡萝卜，加上盐、鸡精调味，撒葱花，淋上香油即可。
胡萝卜煲牛肉的功效与作用
1富含多种维生素，具有化痰顺气，滋养咽喉之功效。胡萝卜
2所含的钙铁元素，能够促进骨骼生长，起到一个强健骨骼之功效。牛肉
3能有效的提高免疫力，增加抗病功能，还能预防大肠癌，让身体越吃越棒。胡萝卜煲牛肉
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