五款秋季滋补药膳粥 抵抗秋干气燥

　　人参 百合 粥　

　　鲜人参片25克，干百合50克，粳米 150克，水 4碗，盐 少许，先将上述材料洗净，然后将粳米放入锅中煮成粥，再加鲜百合及鲜人参片同煮至熟，加盐调味即成。具有清润补肺 、定心安神 之功效，适用于体质虚弱、贫血 、肺痨、精血不足等病人。

　　银耳 红枣 粥　

　　银耳、莲子 各15克，红枣30克，大米 100克，将银耳去蒂洗净浸泡待用，莲子去心，红枣去核，大米洗净后加适量水与银耳、莲子、红枣同煮，煮至浓稠即可。此粥具有润肺 生津 、健脾 而化生气 血之功效，适用于贫血、肝炎 、血小板减少、消化不良等病人食用。

　　芡实 红枣花生 粥　

　　芡实60克，红枣15枚，花生仁30克，粳米250克，先将上述3药用清水浸泡30分钟后，放入锅中煮5分钟再放入粳米，煮至粥稠即可食用。芡实含有大量的碳水化合物 ，易于被人体吸收，与养脾 健胃 的红枣、花生同煮粥，对调整秋燥和恢复夏季过食生冷食物所 致的肠胃 功能减退有一定疗效。最适宜体虚产妇、贫血和脾胃虚弱者服用。