鳗鱼的做法 5款滋补营养强身的鳗鱼食疗方

2016-03-26 17:31:03　来源: 养生文化网　点击: 次标签：鳗鱼 5款滋补营养强身食疗方

导读: 鳗鱼性平味甘，归入肝、肾、脾经；有补虚损，祛风湿，杀虫之功效。主治于久病虚损劳瘘，骨蒸发热，消瘦体倦；小儿疳积；痔瘘便血或瘰疬溃烂等。鳗鱼对人体有很好的保健作用，而且营养丰富，味道鲜美，少刺多肉，并具有清凉解暑、滋补强身的作用。……

3、金针菇炖鳗鱼

原料：取鳗鱼600克，金针菇200克，鸡蛋3个，料酒、精盐、麻油各适量。

做法：

1）将金针菇洗净，鳗鱼去内脏洗净，放入沸水中焯一下，捞出洗净切段；

2）将鸡蛋磕入蒸钵，用筷子搅匀，加入金针菇，最上面放鳗鱼，加入精盐、料酒，倒入适量清水，上笼蒸至鱼熟，出锅浇上麻油即可。

菜品功效：有抗癌、滋补保健作用。

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