孩子挑食怎么破？ 五种丸子勾起宝宝馋虫

五种丸子勾起宝宝馋虫

素丸子

用料：水发粉丝（或粉条）、胡萝卜、面粉、酱油、精盐、香油、五香粉、葱、姜、花生油

做法：将水发粉丝剁碎，胡萝卜擦成丝后剁碎，然后撒上面粉、五香粉、精盐、葱姜末搅匀。将馅挤成丸子用油炸后捞出，然后放进兑有清水和酱油的锅中炖煮。吃时撒上香菜段、浇上辣椒油即可。

汆丸子

用料：猪肉馅、鸡蛋一个、葱、姜、精盐、味精、料酒、黄瓜

做法：将猪肉馅中掺入鸡蛋、精盐、料酒、葱姜末，用筷子搅匀。将手蘸清水后把搅匀的肉馅挤成丸子，边挤边放进沸水锅中，如此将所有的肉馅都挤成丸子。待丸子浮在汤面时，撇去浮抹，放上黄瓜片即成。

要领：肉馅应选用瘦多肥少的。全是瘦肉汆出的丸子发柴；而肥肉若多了，丸子则油腻且易松散。搅馅时放鸡蛋，可以起到抱团成形和味道鲜嫩的作用。