牛腩怎么吃最美味？ 酸甜美食番茄炖牛腩
导读: 番茄炖牛肉是道非常经典的菜味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮切的细细的慢慢的炖成酱在加了牛肉一起炖让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合……
锅内坐水，生姜1块切片入锅，花椒粒撒入锅中，将牛腩块放入煮开锅，淋入料酒1汤匙，煮至血腥浮沫溢出后捞出，用温热水冲净浮沫，控水备用。
炒锅烧热注油，大葱切段另一块生姜切片入锅煸香，将牛腩块下锅快速翻炒，炒至肉面微微焦黄收缩。
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