蚝油生菜的做法 生菜竟有这么多功效

　　生菜是一种常见的蔬菜，生菜的味道很特别，生吃也是可以的，耗油生菜是一道很受欢迎的菜，蚝油生菜的做法是什么呢?生菜中含有很多的营养元素，那么生菜的营养价值有哪些?生菜也是很好种植的一种蔬菜，生菜的种植方法和时间是什么?

　　蚝油生菜的做法

　　材料生菜，蚝油，葱，蒜泥，糖，盐，生抽，色拉油

　　做法1.锅内放水，水开后加入少许食盐。

　　2.滴点色拉油;放入洗干净的生菜;水重新煮开后捞出，沥干水分。

　　3.锅洗净，倒入油7成热的时候加入葱花，蒜泥爆香。

　　4.加入蚝油;加入糖，生抽。

　　5.搅拌开后熬开，淋于生菜上即可。

　　生菜的营养价值

　　生菜的功效

　　1、生菜的茎叶中含有很多的营养物中，其中一种叫做莴苣素的物质，味道有些苦，但是有很多的作用，比如说镇痛催眠、辅助治疗神经衰弱等疾病。对于高胆固醇患者和神经衰弱的患者有很好的辅助治疗的效果，肝胆病人食用之后也有很大的好处。

　　2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

　　3、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　4、生菜中膳食纤维和维生素C较多，有消除多余脂肪的作用，具有养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者，生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

　　生菜的种植方法和时间

　　种植时间

　　大家都知道生菜吃起来很嫩，所以很热的夏天和很冷的冬天是不适合种植的，一般在秋天或者春天的时候比较适合种植。生菜的生长是很快的，种植后一个月就可以食用了，春天在三四月份的时候播种，秋天在七八月份播种，但是现在也可以在大棚中种植。

　　种植方法

　　1、选种

　　选种抗病性强、生长较强健的品种，现在市面上受欢迎的有花叶生菜、玻璃生菜、结球生菜三个品种，可随机选择一种种植。

　　2、苗床

　　在播种之前要先准备好种苗的生长环境，也就是苗床，苗床的土壤要把握好，好是使用有机土，也可以使用普通的泥土混合有机肥料来种植，可以将土壤浇一次透水，这样能保证土壤中的水分，对于生菜的生长有很好的作用。

　　3、播种

　　生菜的种子很细小而轻，需要将其混合沙土，然后再均匀的撒在苗床上，覆土0.5-1cm即可。

　　4、育苗

　　播种后，保持苗床温度在12-20度之间，保持通风，忌在阳光下暴晒，待种子发芽长出两三片叶子时，即可定植。

　　5、定植

　　生菜的根系较弱，所以定植时需将幼苗连土带起，定植时保持行距、间距4x4cm，定植后施肥一次，然后浇一次透水。

　　6、采收

　　生菜只要肥水充足，它的生长会极为迅速，1-2月即可采收，采收时要小心谨慎，避免伤害根部，这样就不能继续生长了。

　　结语：生菜是一种常见的蔬菜，不仅食用的方法有很所，口味也不错，可以包着烤肉吃，也可以炒了吃，给大家介绍了耗油生菜的做法，有兴趣的朋友一定要试一试。还给大家介绍了生菜的营养价值，希望大家对生菜有更多的了解。