导读: 土豆营养素齐全而且易为人体消化吸收含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质优质淀粉含量约为16.5%还含有大量木质素等被誉为人类的“第二面包”。其所含维生素C的含量为蔬菜之最土豆中的蛋白质比大豆还好最接近动物蛋白。从营养角度看土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍……
中高火“叮”6、7分钟至熟,取出后用刀背逐一将小土豆压扁。
将铁锅烧热,注入少许油抹匀,将压扁的小土豆排入锅中煎制。
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