红烧肉怎么做好吃? 两款做法美味又营养

　　做法二

　　原料

　　五花肉、冰糖、姜、葱、辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、盐。(五花肉切成方块、冰糖碾碎、葱姜切片。)

　　做法

　　1、将准备好的五花肉切成等量大小的方块，然后用清水冲洗干净后放入锅焯水。

　　2、焯好水的五花肉捞出洗净浮沫沥干水份备用。

　　3、锅中放少许底油，下葱姜，八角，桂皮，辣椒煸香。

　　4、下五花肉煸炒至出油，且表面微微有些金黄。

　　5、加入碾碎的冰糖末翻匀，调入老抽，生抽上色略炒。

　　6、加入开水，水量要没过肉面还稍多些，大火烧开后再转小火慢煮50分钟左右。

　　7、最后调入盐调味，转大火收汁就可以了。